《条例》还加强了外卖送餐服务管理。要求使用封签或者一次性封口包装袋，在容器、包装或者随附单据上，标注制作时间、保质期或者食用时间提示、经营者名称和联系方式等信息；提供具有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，应当采取保证食品安全的措施。

对“小摊贩禁售裱花蛋糕等食品”的相关规定，余德仲也进行了回应：“从多年监管实践看，裱花蛋糕和生食水产品是容易引发食品安全事故的高风险品种，《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作裱花蛋糕、生食类食品应在专间内进行，食品摊贩流动性大、经营者管理水平低、设施设备简陋，风险防控能力弱，因此，《条例》明确，不得经营裱花蛋糕、生食水产品等高风险品种。”

不过，考虑到食品摊贩是基层群众灵活就业的重要渠道，是城市夜市经济的重要组成部分，《条例》规定县级以上地方人民政府应当对食品摊贩进行综合治理，通过政策引导、资金扶持等措施，鼓励和支持食品摊贩改善经营条件，提高食品质量。同时，规定城市管理部门等应当按照相关规定，依法划定食品摊贩经营区域，明确经营时段和期限，并向社会公布，鼓励食品摊贩进入划定区域经营，可以临时确定区域和时段供食品摊贩经营。市场监管部门依法查处食品摊贩不按规定进货查验、索证索票、经营不符合食品安全标准的食品等违法违规行为。相关部门也将加强日常监督检查和食品安全知识宣传，督促指导食品摊贩落实主体责任，严格按照经营范围经营食品，保证经营的食品符合食品安全要求。

另外，针对社会普遍关心的预制菜下一步监管举措，余德仲表示，将制定实施四川省预制菜生产许可审查方案、四川省预制菜生产企业监管指南等，加强对预制菜生产、运输、贮存、销售、加工等环节的全链条监管执法。同时，加强中央厨房预制菜监管，推动形成集约化、标准化的操作模式。推进集中采购，严格进货查验和索证索票，保障原材料安全，规范加工制作、加强产品检验、统一包装等，保证食品安全。