还有就是，有的朋友喜欢在喝红酒时吃沙拉，如果只是普通的沙拉当然是没有问题的，但如果沙拉里面加了醋就不好了，这会使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。可以试试用柠檬水，它里面的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致。

四、葡萄酒与蔬菜的绝妙搭配

(1)勃艮第白或其他霞多丽葡萄酒配甜玉米或蘑菇;

(2)仙粉黛红葡萄酒配罗勒属植物(尤其是香蒜沙司);

(3)勃艮第红或其他黑皮诺葡萄酒配甜菜;

(4)波尔多红或赤霞珠葡萄酒配迷迭香;

(5)长相思或白富美(Fum Blanc)配莳萝、黄瓜或芹菜;

(6)干型桃红葡萄酒配药草和莴苣沙拉、菊莴和芝麻菜等，