和面软怎样做面条好吃又简单

1、准备材料：中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量、生抽半勺、鸡精10粒、味精3～5粒。 2、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。 3、加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。 4、用容器扣住面团，让面团醒20分钟左右，可以让面团更筋道。 5、面团越揉越光滑，基本可以了。 6、面团切开，做扯面剂子。 7、切成大小合适的段，刷油。 8、给面剂子均匀的刷上油。 9、盖上保鲜膜，再醒20分钟，让面剂子吸油，上筋。 10、吃面的时候，取出面剂子，在用擀面杖压出的两条线，方便等会拉面。 11、双手拉住面的两端，在案板上，上下摔，并向两边拉开，面会越越薄，越长。12、锅内水开，面条从擀面杖压的痕迹处撕开入锅，同时放入青菜，锅开捞面。 13、面条捞出，放入切好的葱花，辣椒面，花椒面，盐，鸡精，味精。 14、还可以泼上一勺热油。

怎样做面条好吃又简单

1、食材：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

【资料图】

2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

4、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

5、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

6、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

怎么做面条好吃又简单

1、准备好面条、土鸡蛋、油麦菜、煮好的牛腩、盐、酱油、花生油。2、油麦菜放洗菜盆中洗干净，折成三小段，沥干水分待用。3、鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。4、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入面条，用筷子搅拌一下，以防粘连在一起。5、往锅打入土鸡蛋，不要搅拌，中火煮3分钟后，加入煮好的牛腩。6、把沥干水分的油麦菜放入锅中煮2分钟，放适量盐、酱油和花生油调味，一锅好吃又简单的面条就做好了。

冷面怎么做好吃又简单八种做法？

解答：

所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。