主料：鸡胸肉1块

辅料：黑胡椒适量、白胡椒适量、盐1小勺、淀粉适量、蛋清1个、鸡蛋1个、面包糠适量、油1小勺（腌制用）

(资料图)

做法步骤

1.鸡胸肉洗净。

2.料理机打成泥。

3.加入黑、白胡椒，盐，蛋清，少许油。

4.顺着一个方向搅拌至肉糊起筋。

5.用小勺舀取。

6.先裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。过程没有拍全。一个人制作不方便又拍照又裹面包糠，手上都沾满了。

7.依次做好剩下的，轻轻按扁。

8.下www.nfysw.com热油锅炸制2-3分钟 中小火。

9.微变金黄捞出。

10.半分钟后，倒入开了大火的油锅中复炸20秒即可。

11.色泽金黄，香喷喷的炸鸡块就做好啦。配点番茄酱，美味。