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你需要的东西

蒜瓣

厨师刀

砧板

犹太盐或海盐

几乎任何咸味菜肴都可以使用蒜泥。将大蒜捣碎而不是切丁或切碎，可以软化味道并使其更容易融入酱汁、汤和调味品中。只需几步即可将大蒜捣碎。

步骤1

从大蒜中取出一瓣大蒜，放在砧板上。砍掉并丢弃木质末端。

第2步

将厨师刀的一侧平放在蒜瓣上。将手掌根放在刀的一侧并施加压力，使丁香碎裂。这将使果皮变松。

步骤 3

去除并丢弃果皮。将大蒜粗略切碎。

步骤4

在大蒜上撒少许粗盐。像以前一样使用刀的平坦部分将大蒜压在砧板上。重复直到大蒜变成细糊状。捣碎的大蒜现在可以用于您最喜欢的食谱了。